オホーツク産ホタテの旨味が広がる贅沢やきそば

オホーツク産ボイルホタテの旨味を手軽に楽しめる、贅沢な海鮮塩やきそば。

フライパンで軽く焼いたホタテは、外は香ばしく中はふっくら。噛むほどに広がる甘みと濃厚な旨味が、塩味のやきそばによく合います。

キャベツやもやしなどの野菜と一緒に炒めれば、ホタテの旨味が麺全体に絡み、シンプルなのに奥深い味わいに。

海鮮の風味が広がる、食欲をそそる一皿に仕上がります。

下処理不要のボイルホタテだから、忙しい日でも手軽に本格的な海鮮料理が楽しめます。

オホーツクの海の恵みを感じる、旨味たっぷりの塩やきそばをぜひご家庭でお楽しみください。

材料（2人分）
蒸し中華麺　2玉
ほたて　10こ
えび　150ｇ
キャベツの葉　1枚
赤パプリカ　1こ
しめじ　1房
ごま油　大さじ1
こしょう　少々
★酒　大さじ4
★塩　小さじ1/2
★鶏ガラスープの素　小さじ1

作り方
【下準備】
・ホタテは解凍する。
・★の調味料を混ぜ合わせておく。
キャベツは一口大に切る。パプリカは縦半分に切りへたと種を取り除いてから1ｃｍ幅程度の細切りにする。しめじは洗わず石づきを切り落とし、手で小房に分ける。
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ほたてとえびを入れ炒める。
2に火が通ったらパプリカ、キャベツ、しめじを加えこしょうで軽く下味をつける。
3に火が通ったら蒸し中華麺を入れ、麺の上から★の調味料を振りかける。
麺をほぐすように全体を混ぜ合わせながら手早く炒める。