ピュアホワイトコーンスープ(司厨)
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ピュアホワイト(美幌産)1本
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ベーコン5g
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牛乳50cc
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水1リットル
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塩10g
作り方
- 水1リットルに塩10gを加え沸騰してからピュアホ ワイトを茹でます。
- 茹で上がったらナイフなどで実をとります。
- 1/3はベーコンと共に炒めます。
- 2/3は牛乳に加えミキサーでスープ状にします。
- カップに4を入れ3を盛り付けて完成です。
ポイント
・(一社)全日本司厨士協会北海道地方本部レシピです。
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