にんじんオレンジジャム(司厨)

  • にんじん(美幌産)
    200g
  • オレンジジュース100%
    300g
  • はちみつ
    50g
  • レモン汁
    適量

作り方

  • にんじんは良く洗って皮ごとスライスしオレンジ ジュース200ccで柔らかくなるまで煮ます。
  • 火が通ったらオレンジジュース残り100ccを加えミ キサーにかけます。
  • 甘さを調整しながらはちみつを加え火にかけます。
  • 最後にレモン汁で味を整え冷蔵庫で冷やして完成です。

ポイント

・(一社)全日本司厨士協会北海道地方本部レシピです。
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美幌町
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