作り方

• アスパラの下から5cm程度皮をピーラー でむき、好みの大きさにカットします。
• お湯を沸かし塩を少々入れ、アスパラを2分茹でて氷水で冷やし色止めをします。
• 材料Bをすべて入れて混ぜ合わせます。
• 保存容器にアスパラと合わせたBを注ぎ入れて、冷蔵庫で保管します。むいた皮は乾煎りすると香ばしく食べられます。