じゃがいも本来の香りが強く、旨みと栄養分が凝縮されているオーガニックファーム「一戸農場」の有機野菜。化学肥料をはじめ化学合成農薬も使わずに、自然由来の生産方法で栽培しています。「除草剤も使っていないので、すべて人の手で草を抜いています。天候や湿度の影響も受けやすく、病気が出ても化学由来の薬を使えないので予防第一で日々つぶさに観察しています」と、代表の一戸さん。「良い作物は、良い土づくりから」を信念に、ふるさと納税された方々へ、手間を惜しまずにおいしいじゃがいもをお届けしています。

さらに、この一戸農場の野菜たちが大好きという「おいで家具」の下小路夫妻が、オリジナルのカッティングボードを製作。茹でたじゃがいもをカットするだけではなく、そのままトレーとして食卓をおしゃれに彩ることができます。もちろん、パンやチーズなどどんな食材にもぴったり。下小路夫妻は、木のぬくもりを感じる木製品づくりにこだわり、塗料にも自然顔料を使うなど安心して長くご愛用いただける作品を生み出しています。カッティングボードの素材は、国際的な認証を受けた美幌町産のカラマツ。まちでは、次代へ引き継ぐ貴重な財産として豊かな森を大切に守っています。

とびっきりおいしい4種類のじゃがいもと、木目が美しい表情を描くカッティングボード。どちらも人への優しさと安全性、自然環境への配慮が溶け込んでいます。一度食べると忘れられない味わいと高く評価されている有機野菜をカッティングボードにレイアウトして、どうぞゆったりお楽しみください。きっと、オホーツクの自然の恵みが満足感という心の滋養を与えてくれるでしょう。