表面がすべすべで皮がむきやすく、コロンとした楕円形がどことなくユーモラスな表情の「メークイン」。粘りが強く、舌ざわりがなめらかで、ほんのりと甘みがあります。オーガニックファーム「一戸農場」では、化学合成農薬や化学肥料を一切使わずに栽培。安心してお召し上がりいただけるだけではなく、甘みや旨味がさらに凝縮した味わいが絶品です。煮崩れしにくいのでシチューやポトフ、おでんなど煮込み料理にぴったり！グラタンもおすすめです。

「良い作物は、良い土づくりから」を信念に、有機野菜づくりに情熱的に取り組んでいる一戸農場。米ぬかや山土など自然界にあるものだけで土を再生し、微生物の力で発酵させる土づくりに深くこだわっています。除草剤も使わず、草むしりも手作業です。手間と時間をかけて愛情たっぷりにつくり上げた土は、お布団みたいにフカフカ。野菜たちに養分を注ぎながら、大切に育み続けます。
オホーツク海にほど近い美幌町は、昼夜の寒暖差が大きく、湿度が低いので農業に最適な土地柄。この恵まれた気象条件が「有機JAS認証」を取得している生産者の想いを力強くバックアップして、この上なくおいしいメークインをふるさと納税された皆さまへお届けしています。どこまでも広がっている農地と青い空、陽光があふれる田園風景を思い浮かべながら、どうぞおいしい美幌時間をご堪能ください！